แปรรูป

             แปรรูป เช่น แช่อิ่ม ดอง น้ำมะยม เชื่อม ใช้ทำส้มตำ ยอดอ่อนรับประทานเป็นผักสด กินกับน้ำ

พริก ลาบส้มตำ ขนมจีน ในฟิลิปปินส์ใช้ทำน้ำส้มสายชู หรือกินดิบหรือดองในเกลือและน้ำส้มสายชู

ในมาเลเซียนิยมนำไปเชื่อม

ในอินเดียและอินโดนีเซียนิยมนำใบมะยมไปประกอบอาหารผลมะยมมีฤทธิ์กัดเสมหะและเป็นยาระบาย

ใบเป็นส่วนประกอบของยาเขียวตำราไทยใช้ รากแก้ไข รักษาโรคผิวหนัง น้ำเหลืองเสีย ผื่นคัน ใบ

ต้มน้ำอาบแก้คัน แก้ไข้ เหือด หิด อีสุกอีใส

ที่มา:http://alangcity.blogspot.com/2014/01/blog-post_20.html